Le melanzane sono di origine asiatica e sono frutti, non ortaggi, anche se chiamati come tali. La melanzana è molto versatile. La si può cucinare praticamente in qualsiasi modo. Fritta, arrostita, impanata, al forno, in pastella, e chi più ne ha più ne metta! Le melanzane sono ottime per creare antipasti, contorni, ma anche fare parte di primi o secondi!
Le melanzane si possono coltivare anche a casa. Bastano solo pochi accorgenti per farle crescere in salute e belle paffutelle. In questo articolo andiamo a scoprire di cosa abbiamo bisogno e come prenderci cura della melanzane quando le coltiviamo in giardino. Ecco cosa c’è da sapere per portarle a tavola.
Benefici delle melanzane
Le melanzane sono grosse bacche viola che si addicono a molti pasti, dai contorni ai secondi, e possono anche essere coltivate in giardino. Le melanzane ci offrono diversi benefici, tra cui; antiossidanti, vitamine del gruppo B, potassio e sono un’ottima fonte di fibre solubili. Sono ottime per coloro che vogliono mantenere la linea in quanto leggere per la dieta, a patto che non si esageri con olio o altri ingredienti.
Le melanzane sono molto resistenti alle malattie, dunque, è importante tenere in mente il clima in cui andranno a crescerre. Per esempio, se il tempo è troppo caldo allora bloccherà il raccolto, ma se troppo freddo allora le melanzane non cresceranno bene e rimaranno piccole. Inoltre bisogna anche tenere in considerazione l’acqua.
Come prendersi cura delle melanzane
L’acqua è fondamentale per irrigare le melanzane. Se ne ricevono troppo poco andranno a sviluppare quei semi scuri e duri che tutti noi voglioamo evitare quando l’affettiamo. L’importante è anche che non ci siamo ristagni. Il terreno deve essere fertile e colmo di sostanze organiche. Vediamo cosa altro ci serve per fare crescere rigogliose le melanzane.
- Terreno fertile
- Acqua abbondante
- Ottimo sole con temperature non superiori ai 32 gradi
I semi delle melanzane vanno di solito piantate a marzo nel semenzaio. Questo deve essere protetto dal freddo fine ad aprile o maggio. Le piantine potranno poi essere trapiantate nel terreno con delicatezza. Le melanzane si sviluppano abbastanza quindi occorre non trapiantarle vicine l’una dall’altra. Sono resistenti alla siccità in quando le radici vanno molto in profondità, ma bisogna comunque offrire dell’acqua.
Una volta che le melanzane saranno cresciute dovrebbero avere un aspetto sano, sodo e il frutto dovrà anche risultare pesante. Se sono state irrigate con cura, esposte al sole e poste in un terreno ben drenato, le vostre melanzane non dovrebbero contenere molti semi. Quando la melanzana è tratta con cura, avrà dei semi molto piccoli, dello stesso colore della polpa e anche morbidi.
