Una tipologia di formaggio a pasta fuso molto apprezzata sono sicuramente i formaggini, grazie alla loro praticità e al loro sapore. Essi vengono prodotti attraverso un processo di lavorazione che prevede la fusione di diversi formaggi e anche l’aggiunta di altri ingredienti come ad esempio il latte in polvere, il sale sale, aromi e burro.
Sono amati da tantissime persone, soprattutto dai bambini che ne mangerebbero davvero tanti, ideale per portarla a scuola come spuntino o anche da mangiare a casa spalmato sul pane. Ha un sapore molto delicato ma leggermente acidulo, perfetto per essere consumato a colazione ma anche durante tutta la giornata o da utilizzare per preparare tantissimi piatti.
Come si producono i formaggini
Come abbiamo già anticipato, essi sono un tipo di formaggio che viene fuso e arricchito con altri ingredienti, ma la produzione ovviamente prevede diverse fasi. Vengono scelti dei formaggi di diversa tipologia e stagionatura, che poi vengono sciolti e amalgamati con altri ingredienti. La miscela poi viene resa omogenea liscia il prodotto finale viene poi confezionato in diverse forme e dimensioni.
Essi sono ricchi di calcio, il quale è importante per la salute degli ossa ma anche di proteine importante per la crescita e la riparazione dei tessuti e di vitamine soprattutto quella A e quella D. Quindi anche se non si tratta di un alimento estremamente salutare, nelle giuste quantità può essere anche benefico per il nostro organismo dato che contiene appunto dei nutrienti utili al nostro corpo.
Formaggini: fanno male o bene?
Quando si tratta di questo alimento, molto spesso ci si chiede se effettivamente fanno male o si possono mangiare tranquillamente, soprattutto se dati ai più piccini, su cui abbiamo un occhio in più. Essi possono essere mandati ma facendo attenzioni a dei piccoli consigli, in modo tale da non andare ad avere problemi legati a questo alimento:
- non devono essere consumati in modo eccessivo dato che possono avere molte calorie e quindi ci può essere un aumento di peso;
- bisogna fare attenzione ad eventuali intolleranze soprattutto quella al lattosio ma anche ad allergie per alcuni ingredienti;
- prestare attenzione anche a particolari condizioni di salute come ad esempio l’ipertensione o le malattie cardiovascolari.
Dunque, si tratta di un alimento che si può mangiare ma bisogna fare particolarmente attenzione. Bisogna quindi scegliere una forma di alta qualità, soprattutto se concessi ai bambini, andando a leggere le etichette prima dell’acquisto. Sono consigliati quelli freschi che contengono meno additivi e anche aggiungerli ad una dieta completa ed equilibrata.
Ad esempio, si possono scegliere quelli a basso contenuto di grassi o anche quelli con meno sodio, dato che appunto ne esistono di tantissime tipologie diverse, però accontentare tutti i consumatori. Infatti esistono anche quelli arricchiti con probiotici o altre sostanze nutritive che vanno ad offrire tanti altri benefici al nostro organismo come ad esempio per la digestione o anche per andare a migliorare la flora intestinale.
